Şifanur
Gülistan
Üç Mescid
ANASAYFA FOTO GALERİ VİDEO GALERİ ANKETLER ARŞİV İLETİŞİM PAYLAŞIM

BİR AYET - BİR HADİS

BİR AYET 

Göklerde ne var, yerde ne varsa hepsi Allah'ındır. Siz içinizdekileri açığa vursanız da gizli tutsanız da Allah onunla sizi hesaba çeker. Sonra dilediğini bağışlar, dilediğine de azab eder. Allah her şeye kadirdir.(Bakara Suresi - 284)

   BİR HADİS

"Evimle minberimin arası, Cennet bahçelerinden bir bahçedir ve minberim havzımın üzerindedir." (bk. Buhârî, Fadlı Salati Mescidi Mekke, 5; Müslim, Hac, 92; Müsned, 2/36, 236, 450, 534; 4/41)

 
Hamsi Kuşu / Hamsi Dolması

Hamsi Kuşu / Hamsi Dolması

29 - Kasım - 2010, 18:40

.....

Malzemeler:

  • 1/2 kilo hamsi
  • içine- 1. alternatif:
  • 1 orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1-2 tatlı kaşığı çam fıstığı
  • 1 tatlı kaşığı kuş üzümü
  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı sıcak su
  • tuz, karabiber
  • 1 fiske tozşeker
  • 1 tutam maydanoz
  • içine - 2. alternatif
  • yarım demetten az pazı
  • 2 adet yeşil soğan veya bir ufak kuru soğan
  • tuz, karabiber, kırmızı biber
  • kızartmak için:
  • 1/2 su bardağı mısır unu
  • 1-2 adet yumurta
  • 1 su bardağına yakın sıvıyağ

Yapılışı:

  1. Hamsilerin içini ve kılçıklarını kuyruklarını koparmadan ayıklayıp fileto haline getirin.
  2. Parçalamadan iyive yıkayıp süzgeçte süzülmeye bırakın.
  3. Pirinçli iç için soğanı ince küp küp doğrayıp zeytinyağında kavurun.
  4. Yıkanmış pirinci ve maydanoz hariç diğer malzemeleri ilave edip suyunu çekene kadar pişirin. Maydanozu ilave edip karıştırdıktan sonra ılınmaya bırakın.
  5. 2. alternatif içi yapmak için pazıları ve yeşil soğanları yıkayıp ince doğrayın. Baharatlar ve tuz ile tatlandırıp karıştırarak hazır hale getirin.
  6. Hamsilere bir tatlı kaşığı tuz ilave edip karıştırın.
  7. İki adet hamsi filetonun dışlarını mısır ununa batırıp kuyrukları aynı yöne gelecek şekilde birbirinin üzerine bindirerek yanyana yerleştirin.
  8. İç malzemeden 1 tatlı kaşığı kadar koyup büyüklüğüne göre üst kısmına bir veya iki hamsiyi daha yine kuyrukları aynı yönde olacak şekilde yerleştirip avucunuzla sıkarak içi kapatın. Mısır ununa bulayıp tabağa yada tepsiye alın.
  9. Bütün hamsileri aynı şekilde yaptıktan sonra çırpılmış yumurtaya batırıp kızgın yağda kızartarak kağıt havluya alın.
  10. Servis tabağına aktarıp sıcak olarak servis yapın.

Bu haber 2574 defa okunmuştur.

Delicious  Facebook  FriendFeed  Twitter  Google  StubmleUpon  Digg  Netvibes  Reddit

Balık Tarifleri

Kağıtta Balık

Kağıtta Balık Yaklaşık 1 kilogramlık somon, levrek veya kötek balığını sırtından yararak içini temizleyelim. Balığı bitişik iki a...

Folyoda Levrek Fileto

Folyoda Levrek Fileto .....

HABER ARA


Gelişmiş Arama

ANKET

Web Sitemizi Beğendiniz mi?





Tüm Anketler

NAMAZ VAKTİ

Bu sitede yayınlanan tüm materyali, siteyi referans göstermek koşuluyla kopyalayabilir ve çoğaltabilirsiniz.© 2010 www.sifanur.com