Şifanur
Gülistan
Üç Mescid
ANASAYFA FOTO GALERİ VİDEO GALERİ ANKETLER ARŞİV İLETİŞİM PAYLAŞIM

BİR AYET - BİR HADİS

BİR AYET 

Göklerde ne var, yerde ne varsa hepsi Allah'ındır. Siz içinizdekileri açığa vursanız da gizli tutsanız da Allah onunla sizi hesaba çeker. Sonra dilediğini bağışlar, dilediğine de azab eder. Allah her şeye kadirdir.(Bakara Suresi - 284)

   BİR HADİS

"Evimle minberimin arası, Cennet bahçelerinden bir bahçedir ve minberim havzımın üzerindedir." (bk. Buhârî, Fadlı Salati Mescidi Mekke, 5; Müslim, Hac, 92; Müsned, 2/36, 236, 450, 534; 4/41)

 
Tavuklu Börek Nasıl Yapılır?

Tavuklu Börek Nasıl Yapılır?

06 - Mayıs - 2012, 12:34

Hem çay sohbetlerinde misafirlerinize ikram edebileceğiniz, hem de ana menü de sofralarınızı renklendirecek nefis bir börek...

MALZEMELER

• 8 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay fincanı zeytinyağı
• 1 adet defne yaprağı
• 2 çorba kaşığı sirke
• 1.5 su bardağı süt
• 125 gram margarin
• Biraz su
• 1 su bardağı zeytinyağı (üzerine sürmek için)

İÇİ İÇİN

• 1 bütün tavuk
• 3 adet kuru soğan
• Yarım limon
• Tuz, karabiber, tane karabiber

TAVUKLU BÖREK YAPILIŞI

Tavuğu tuz ve karabiberle ovun. İçine limonu koyun. Tencereye alın. 3 su bardağı su ekleyin. Kuru soğanları 4'e bölün. Defne yaprağı ilave edin. Tavuğu pişirin. Suyunu süzün. Soğanları bir tabağa çıkarın. Etleri kemiklerinden ayırın. Başka bir kapta un, tuz, zeytinyağı, süt, sirke ve suyla bir hamur yapıp 1 saat dinlendirdikten sonra 39 bezeye ayırın. 9 tanesini pasta tabağı büyüklüğünde açın. Üzerine margarin sürün. 3'ünü üst üste koyun. En üstüne yağ sürmeyin. Hazırladığınız hamuru, yağları donunca oklavayla büyütün.

Bu yufkaları fırında tek tek pişirin. Kalan 30 taneyi pasta tabağı büyüklüğünde nişastayla açıp sıcak zeytinyağıyla yağlayın. 5'er 5'er üst üste koyup büyütün. Tepsiye alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin. 3 katı koyunca fırından çıkardığınız pişmiş kurutulmuş yufkayı üzerine yerleştirin. Tavuk etine tane karabiber, tuz ve kekik serpin. Kuru yufkanın üzerine koyun.

Pişmiş soğanları ekleyin. Kalan kurutulmuş yufkaları tavuk suyuna batırarak etlerin üzerine yayın. Kalan 15 tane pasta büyüklüğündeki ha-murları 5'er 5'er birleştirip büyütün, tepsiye alın. Arasına sıcak yağ gezdirerek kalan hamurları da döşeyin. Kenarlarını bastırın. Kalan yağı kızdırıp üzerine sürün. 180 derece fırında 1 saat pişirin. Servis yapın...

Bu haber 1940 defa okunmuştur.

Delicious  Facebook  FriendFeed  Twitter  Google  StubmleUpon  Digg  Netvibes  Reddit

Hamur İşleri

Sosyete Mantısı

Sosyete Mantısı Hem pratik hemde oldukça lezzetli bir tarif.

Katmer Poğaça Tarifi

Katmer Poğaça Tarifi Bir kaba ılık suyu, mayayı koyalım ve mayayı eritip...

HABER ARA


Gelişmiş Arama

ANKET

Web Sitemizi Beğendiniz mi?





Tüm Anketler

NAMAZ VAKTİ

Bu sitede yayınlanan tüm materyali, siteyi referans göstermek koşuluyla kopyalayabilir ve çoğaltabilirsiniz.© 2010 www.sifanur.com