Şifanur
Gülistan
Üç Mescid
ANASAYFA FOTO GALERİ VİDEO GALERİ ANKETLER ARŞİV İLETİŞİM PAYLAŞIM

BİR AYET - BİR HADİS

BİR AYET 

Göklerde ne var, yerde ne varsa hepsi Allah'ındır. Siz içinizdekileri açığa vursanız da gizli tutsanız da Allah onunla sizi hesaba çeker. Sonra dilediğini bağışlar, dilediğine de azab eder. Allah her şeye kadirdir.(Bakara Suresi - 284)

   BİR HADİS

"Evimle minberimin arası, Cennet bahçelerinden bir bahçedir ve minberim havzımın üzerindedir." (bk. Buhârî, Fadlı Salati Mescidi Mekke, 5; Müslim, Hac, 92; Müsned, 2/36, 236, 450, 534; 4/41)

 
Lahana Turşusu Nasıl Yapılır

Lahana Turşusu Nasıl Yapılır

15 - Eylül - 2010, 14:50

Turşuyu daha çabuk yapmak için daha önceden biraz haşlayarak aynı işlemi yaparsanız, 2 gün içinde yenecek duruma gelir.

Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 20

Malzemeler

1 Adet orta büyüklükte lahana
1 kilo serke
10 Diş sarmısak
Yeteri kadar su ve tuz

Hazırlanışı

* Turşu için küçük, sıkı kelle yapan beyaz lahana kullanılır.
* Önce lahananın dış yapraklarını temizleyin.
* Lahananın dip tarafını oyup koçanını çıkartın ve lahanayı dörde bölün.
* Bir bıçakla lahanaları kıyın. Büyükçe bir tepsiye kıydığınız lahanaları boşaltıp tuzla ovunuz.
* Tuzlayıp iyice ovduğunuz lahanaları tepsinin ortasına toplayın.
* Üzerine bir tahta veya küçük bir tepsi yerleştirin, tepsinin de üzerine herhangi bir ağırlık koyup (mesala su dolu bir tencere) 6-7 saat bekletin.
* Bu işlemi akşamdan yaparsanız sabaha hazır olur.
* Sarmısakları ayıklayıp, tuz ile birlikte dövün.
* Sirkeyle dövülmüş sarmısağı karıştırıp turşu yapacağınız zamana kadar bekletin.
* Lahanaları silkeleyip turşu kabına veya cam kavanoza yerleştirin.
* İyice bastırmak için bir ağırlık koyun.
* Hazırladığınız sarmısaklı tuzlu sirkeyi lahanaların üzerine dökün.
* Lahamaların üstünü kapatacak kadar su ilave edin.
* 10 gün içinde, zaman zaman suyunu savurduğunuz turşunuz hazır olur.
* Turşuyu daha çabuk yapmak için daha önceden biraz haşlayarak aynı işlemi yaparsanız, 2 gün içinde yenecek duruma gelir.
* Arzu eden sirkeye kırmızı biber de katabilir, içine limon dilimleride koyabilir.
* Ayrıca renginin penbe olmasını istiyorsanız içine bir miktar kıyılmış mor lahana da koyabilirsiniz.

Bu haber 3645 defa okunmuştur.

Delicious  Facebook  FriendFeed  Twitter  Google  StubmleUpon  Digg  Netvibes  Reddit

Turşu Çeşitleri

Turşu Nasıl Kurulur?

Turşu Nasıl Kurulur? Turşu yapımı

Turşu Ve Turşu Suyunun Faydalarından Yararlanın!

Turşu Ve Turşu Suyunun Faydalarından Yararlanın! Bunamayı geciktirir ve doğal tedavi imkanı sağlar

HABER ARA


Gelişmiş Arama

ANKET

Web Sitemizi Beğendiniz mi?





Tüm Anketler

NAMAZ VAKTİ

Bu sitede yayınlanan tüm materyali, siteyi referans göstermek koşuluyla kopyalayabilir ve çoğaltabilirsiniz.© 2010 www.sifanur.com