Şifanur
Gülistan
Üç Mescid
ANASAYFA FOTO GALERİ VİDEO GALERİ ANKETLER ARŞİV İLETİŞİM PAYLAŞIM

BİR AYET - BİR HADİS

BİR AYET 

Göklerde ne var, yerde ne varsa hepsi Allah'ındır. Siz içinizdekileri açığa vursanız da gizli tutsanız da Allah onunla sizi hesaba çeker. Sonra dilediğini bağışlar, dilediğine de azab eder. Allah her şeye kadirdir.(Bakara Suresi - 284)

   BİR HADİS

"Evimle minberimin arası, Cennet bahçelerinden bir bahçedir ve minberim havzımın üzerindedir." (bk. Buhârî, Fadlı Salati Mescidi Mekke, 5; Müslim, Hac, 92; Müsned, 2/36, 236, 450, 534; 4/41)

 
Menemen Konservesi

Menemen Konservesi

04 - Eylül - 2013, 14:32

Konserve

Hanımlar sizlerle her yıl evde yaptığım konserve menemen tarifini paylaşmak istedim.Bildiğiniz gibi kışın domates bulmamıza rağmen rengi,lezzeti yaz domatesi gibi olmuyor.Tamda şu sıralar yerli sivri domatesin çıktığı zamanlarda yapıyorum.Çok pratik hazır bir yemek bulunuyor elinizin altında.Sadece menemen olarak da değil yemeklerinize,makarnalarınıza da sos olarak kullanabiliyorsunuz.

MALZEMELER :

* 10 kg domates

* Yarım kg çarliston biber

* 4 tane 1 lt 'lik konserve kavanozu

YAPILIŞI :

Domatesler büyük boy bir tencereye konulur. Üzerine kaynar su dökülür. Domateslerin üzerini kapatacak şekilde su konulmalıdır. Ve tencere ocağa konulur. Domatesler kaynamaya başlarken altı kayatılır. 5 dk beklenir. Kaynayan suyu süzülür. Tencereye soğuk su doldurulur. (Bu işlem domateslerin kabuklarını soymak için.) Kabukları soyulan domatesler başka bir tencereye kaba kaba doğranır. Bu tencereye 8-10 adet sivri biber de eklenir. 1 yemek kaşığı tuz atılır. İçinde domates ve biberin bulunduğu tencere ocağa konulur. Kaynamaya başladığında yaklaşık1 saat karıştırarak pişiririz.(tencerenin altının tutmamasına özen göstelim) Kavanozları bir tepsiye dizerek tenceremize yaklaştırırız. Hala kaynamakta olan menemen kavanozlara doldurulur. Ağzı temizlenerek kapakları hızlı bir şekilde kapatılır. Kavanozlar ters çevrilir ve üzerlerine bir örtü örtülür. Böyle bir gün bekletilir. Bir gün sonra kavanozlar kontrol edilir. Kapakları içeriye çökmüş olanlar vakumlanmıştır. Eğer içeriye çökmemişse o kavanoz vakumlanmadığı için menemen bozulabilir. Vakumlanmış menemenlerinizi dolaplarınıza kaldırıp isteğiniz zaman kullanabilirsiniz. (Yine ters çevrilmiş halde beklemeye bırakın.)

Afiyet Olsun . . .

Bu haber 4803 defa okunmuştur.

Delicious  Facebook  FriendFeed  Twitter  Google  StubmleUpon  Digg  Netvibes  Reddit

YEMEK TARİFLERİ

Arabaşı Tarifi

Arabaşı Tarifi Arabaşı çorbası kümes hayvanları ve kanatlı av hayvanların haşlanmış eti ve suyu ile yapılır...

Salamura Yaprak Nasıl Yapılır?

Salamura Yaprak Nasıl Yapılır? Salamura Yaprak Basmanın Püf Noktaları

HABER ARA


Gelişmiş Arama

ANKET

Web Sitemizi Beğendiniz mi?





Tüm Anketler

NAMAZ VAKTİ

Bu sitede yayınlanan tüm materyali, siteyi referans göstermek koşuluyla kopyalayabilir ve çoğaltabilirsiniz.© 2010 www.sifanur.com